グルジア料理 カフェ・ロシア @ 吉祥寺

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グルジア料理のお店に連れて行ってもらいました。 吉祥寺のカフェ・ロシア。 日本のロシア関係者の間では有名お店だそうです。グルジア名物のチーズパイ。スルグニという名前のモツァレラに似た味のチーズを入れて焼いたパイです。ワインが美味しいことで有名なグルジアはチーズも美味しい。


暑かったのでつい写真を撮る前に飲んでしまいましたが、ロシアの夏の定番の飲み物といえばクワス。ライ麦と麦芽を発酵させてつくる微アルコール飲料。ほんのり甘くて、かすかに黒パンの香りがします。
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前菜の盛り合わせ。右下にあるのが、「毛皮のコートを着たニシン」。なんともユニークなネーミングですが、ロシア料理では有名で、酢漬けのニシンをジャガイモやビーツと一緒にサワークリームのソースであえたもの。さっぱりしてとっても美味しい。
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メインは、タバカ。ハーブをじっくり発酵させて作ったソースにつけて焼いた雛鳥。パリパリでジュージー!食べきれないことは前提らしく、ちゃんとドギー・バッグにしてくれます。でも、こんな美味しいもの、もったいなくてワンコには食べさせられません。グルジア、あまりなじみはありませんでしたが、美味しい国だったんですね。
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by inumochi | 2013-08-18 09:12 | マダムのお楽しみ | Trackback | Comments(10)
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Commented by nobikunJ at 2013-08-18 15:54
inumochi さんが吉祥寺というのも、なにやら素敵な意外性(笑)
昔、東京タワーの近くにあったチャイカというロシア料理屋に一度連れて行ってもらったことがあったのですが、それっきりです。
ピロシキ以外はあまり馴染みがないですもんね。
どれもこれも美味しそう。
ワインにぴったりとあいそうですね。

↓あいかわらずかわいい次男坊君。
暑さもいやされます♪
Commented by アンディ at 2013-08-18 18:53 x
へぇ、素敵ですね。こんなとこが吉祥寺にあるなんて意外です(*^_^*)
以前、友人たちとグルジアワインの会をしました♪
ほんとにとってもとっても美味しいワインでした。それだけは、よ~~く覚えています。
Commented by rinarina_216 at 2013-08-19 00:40
グルジア料理・・
地理が弱い私にはどこの国なのかもわからないです^^;
でもおいしそうなのはわかります!
チーズパイめっちゃおいしそうですね^^

↓ やっぱり手作りでしたか!?
私次男坊君の浴衣が素敵なので
こんなの売ってるなら欲しいわ~と思い
探してみたのですが
やはりイマイチなものが多くてやめました^^;

ほんと素敵な浴衣ですね~♪
センスが光っています☆
Commented by fukuumemomotake at 2013-08-19 16:55
吉祥寺は、近いのになかなかなじみがないので、数えるほどしかいった事がありません。
本当にステキな場所というのは知っているのですが、こんなロシア料理を頂けるなんて・・・おいしそうです・・・。

以前に、ブルガリア料理というのを頂いて感動したことがあったので、グルジア料理もきっと感動できそう。
こちらのブログでは、いろいろ美味しい勉強になりなります♫♬♫♪
Commented by inumochi at 2013-08-20 07:11
★nobikunJさん
吉祥寺、時々行きますよぉ~(笑)。最近、ハモニカ横丁もずいぶんお洒落になりましたよね。
友人にロシア通がいるので、今まで何回かロシア料理は食べに行きましたが、どれも日本人には違和感なく食べられるものばかりでした。ただし、ピロシキは、日本では揚げたものが一般的ですが、ロシアではオーブンで焼いたものが一般的なものなのだそうです。日本ではピロシキといえば、まず中村屋ですもんね(笑)。
友人はグルジアビールを飲んでいましたが、美味しかったそうです。

Commented by inumochi at 2013-08-20 07:14
★アンディさん
さすがアンディさん、グルジア・ワインの会なんてお洒落だわ。
グルジアは、ワイン発祥の地と言われているそうですね。
私もね、ワインは実は好きなんですよ。美味しいですもんね。でも体質的にアルコールに弱くて飲めないのが本当に残念。
一度、ノン・アルコール・ワインを飲んでみましたが、あれはまずかったわ。

Commented by inumochi at 2013-08-20 07:21
★rinarinaさん
日本人でグルジアがどこにあるか知っている方は少ないでしょうね(笑)。
チーズパイは、ハチャプリという名前です。お料理上手なrinarinaさんならきっと手作りできますから、ネットで検索してみてください。レシピが載っています。チーズは、日本ではなかなか手に入りそうにありませんが、フェタとモツァレラを混ぜると似た味になるそうです。
浴衣、褒めてくださって、ありがとうございました。
犬服本を見ながら作ったのですが、その時の型紙をなくしてしまって二度と作れない(苦笑)。見つかったら、コピーしてrinarinaさんにもお送りするのですが。

Commented by inumochi at 2013-08-20 07:26
★fukuumomomotakeさん
吉祥寺は、最近ますますにぎやかになって、美味しいお店も多くなりましたね。私も、詳しくはないのですが、このロシア料理のお店は友達に連れられて行きました。駅のすぐ近くですよ。
ブルガリア料理もちょっと珍しいですね。やっぱりヨーグルトをたくさん使うのかしら。ムサカは有名ですよね。
Commented by みき at 2013-08-21 18:53 x
わ〜、日本にもグルジア料理のお店があるなんて!お写真見てたらまるでロシア!こちらではグルジア料理もロシア料理もほぼ同じです〜。クワスは夏になると道端にお店が出て、みんな飲みながら歩いてるくらい大好きよ。日本でお馴染みの揚げたピロシキは未だに見た事ないよ。ポピュラーなのは焼いてあるピローグと呼ばれてる物です。ロシアとグルジアは仲悪かったのでここ数年ロシアではグルジアワインが禁止されてたらしいわ〜。それが先日やっと解禁に!やっぱり美味しい♥帰国したら連れて行ってね〜!
Commented by inumochi at 2013-08-22 07:21
★みきさん
そうなんですよ、日本でもかなり本格的なグルジア料理が食べられますよ。クワス、弱いとはいえ一応アルコール飲料なのに、ロシアでは子供も平気で飲んでいるくらいポピュラーな夏の飲み物だそうですね。私も好き。やっぱり揚げピロシキはないのね。焼いたピロシキ、どんな味かしら。
みきさんが帰国なさったら一緒に行きたい場所がいっぱい。早く帰ってきて!!!


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